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净料加工包括哪些内容?
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钢筋加工包括哪些内容?
烹调原料在加工前称为毛料,经过加工后则称为净料。
由原料毛料加工成净料的过程称为()
某种食品原料加工前的毛料质量是100kg,加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是()
净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。
净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为()。
原料经加工处理后得到一种以上的净料,计算净料成本时通常采用的方法是()
加工表面几何形貌包括哪些内容?
钢筋加工单主要包括哪些内容?
加工表面几何形貌包括哪些内容
净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度的不同,可分为生净料、()和()三类。
净料就是经过初步的加工可以直接下锅的()
购进的质量为20kg,加工后的净料质量为12Kg,则该原料的净料率为()
某原料的净料率为80%,采购的毛料质量为20kg,则加工后的净料质量为()kg
企业接受委托加工食品包括哪些内容?
加工表面的几何形貌包括哪些内容?
加工表面的几何形貌包括哪些内容
一种原料加工后,得到2种以上净料,叫作()。
由毛料形态变为净料形态的鲜活原料加工过程称为鲜活原料的初加工()
原料的精加工是指鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程。()
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