白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。

燃料油中应无无机酸，无过量的固体物和外来的纤维状物质。 食品中酸的种类很多，分为有机酸和无机酸两类，主要是无机酸 食品中酸的种类很多，分为有机酸和无机酸两类，主要是无机酸（） （）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用 下列选项中，（）属于无机酸。 白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。 酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征影响不大。 中国白酒169计划研究的六个方面分别是：中国白酒活性物质，中国白酒物质特征，白酒贮存，主要香味物质生成机理，香、呈味物质生成专家阈值，年份酒研究）（） 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。 下列无机酸中，（）酸具有氧化性 白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞（） 滑油中的酸分为有机酸和无机酸，我国用酸值表示滑油中的高分子无机酸的含量。 滑油中的酸分为有机酸和无机酸，我国用酸值表示滑油中的高分子无机酸的含量（） 乙缩醛是白酒风味中的（） 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的（） 固态白酒中的有害物质主要有（） 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。 白酒中适量的酸（）。 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右 其他无机酸