下列食品中杂环胺含量较高的是

试述食品中杂环胺的形成、影响因素及控制危害的措施。 食品中的杂环胺类化合物主要来源于（） 食品中的杂环胺类化合物主要来源于 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（） 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ） 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害 高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。 食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。 影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多 影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多 高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含（） 是杂环胺合成的重要 烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害物质杂环胺化合物（） 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。 防止杂环胺危害的措施是 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（） 避免杂环胺危害的措施。 杂环胺的前体物 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。 简述防止杂环胺危害的措施