影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（） 下列关于控制食品中杂环胺形成的方法表述正确的是()。 杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响（） 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（） 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ） 在烹调温度、时间和水分相同的情况下，下列哪类食物产生杂环胺较多 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（） 下列食品中杂环胺含量最高的是 下列食品中杂环胺含量较高的是 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（） 食品中的杂环胺类化合物主要来源于 食品中的杂环胺类化合物主要来源于（） 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。 杂环胺类化合物包括（） 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质（） 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质（）