零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。 地陪在餐饮服务中提供的服务整体七可分为餐前服务、餐中服务和餐后服务。 （ ） 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。 中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。 中式早餐开餐前应准备好餐具、（ ）和服务用品。 起飞前需要核实餐谱内容和所配餐食是否相同，熟悉各种餐食的搭配方法（） 大盘鸡面条、可以开餐前，提前抻好、使用一餐（） 零餐服务中，清理台面时应先收（）。 服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“七了解”。（) 开餐前要准备哪些所用的物品？ 团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅 （4）准备物品 （5）服务迅速 （6）集中开席 餐前酒水服务的要求（） 零点餐厅服务有（） 中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。 在西餐开餐前礼貌的表现（）（2.0分） 游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节（） 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。