热门试题
大盘鸡的理想状态是色泽红润、汁浓肉嫩、面劲道、味醇厚（）
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清（）
根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。
正常一餐的食物约需（）的消化时间。
福建闽南人春节第一餐吃什么（）
下列关于各地新年第一餐正确的是（）
幼儿餐具一餐一消毒，口杯一日一消毒（）
下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”（）
旅游团抵京后用第一餐，多数游客要求喝红星二锅头；地陪满足了他们，因为是第一餐，所以白酒的费用由( ）。
英国人一天中最丰盛、最讲究的一餐是（）。
一根香蕉的热量大还是一餐白饭的热量大？
由于团体餐多为预订，利于提前安排菜单，提前准备菜肴，完全可以做到每餐（）、（）、（）、（），让团体客人餐餐吃新品种，新品味，不吃重复品种，不厌烦
肥胖老年人一天中最后一餐的食量要少（）
地陪导游员如何带领旅游者用好第一餐
在带领游客用第一餐时，地陪应向游客介绍什么?
地陪导游员如何带领旅游者用好第一餐
上午11点压好的鸡肉下午5点开餐可以继续使用（）
开餐后剩余的成品（半成品）及生鲜餐料，严禁隔餐或跨趟使用（）
10. 餐位正中的大盘叫装饰盘或称展示盘，装饰盘一般是餐前放餐巾，餐中盛放菜肴、吐骨头等用的。
