热力杀菌时的D值是指（）。假设某食品初始菌数为106，对象菌的D120为0.5min，那么，在120℃加热6min（12D120）后，食品中所剩细菌数为_（）

在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值 乳酸菌饮料产品标签应标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型，标示活菌（未杀菌）型的产品乳酸菌数应不小于（） 氢氧化铝大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（） 食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系 UHT指采用（）℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。 杀菌中所采用的D值，如下正确的是（） 动机是指趋向某一对象活动的内在倾向（） 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 实际焓降是指蒸汽实际膨胀时，从初始滞止热力状态点到终止热力状态点的比焓差值（） 什么是指数递减时间D值、热杀菌过程中的Z值？ 某种因子杀菌D值为5，表示（）。 紫外线杀菌灯发光效率下降到初始值的（）时，应该更换灯管。 食品大肠菌群数的表示单位是 罐头食品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件 食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积 D值、Z值不仅能表示微生物的热力致死情况，也可用于反映食品中的酶、营养成分和食品感官指标的热破坏情况。（） 食品大肠菌群是指 啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。 卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。（） 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）