热门试题
在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 （ ）
中国地域饮食风味流派的形成最早是在（)时期。
中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?
烹饪原料的风味主要包括（）。
饮食文化丰富发展的阶段特征：() ①烹饪原料丰富多样的生产供应②烹调工具及饮食器具的进步改善和发达③烹饪工艺与饮食方式的变化与进步④中国风味流派的初创与筳饮之风大盛⑤烹饪饮食理论繁荣、名家辈出
下面（）不是中国的古称
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和（）。
选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹饪方法，制作出符合口味的菜肴风味，称为地方风味特色（）
牛羊肉泡馍是陕西著名的风味美馔，古称“羊羹”，尤以西安最享盛名。（ ）
世界公认的三大烹饪流派指（ ）。
世界三大烹饪流派的代表是（ ）。
南京的古称有（）。
呃逆，古有何称（）
呃逆，古有何称
中国水晶最古的称法叫什么？
我国饮食风味流派各具特色。饮食风俗鲜明迥异其形成的原因有()
刺法，古称____；灸法，古称____。
在我国面点的风味流派中，船点属于（）。
区别不同饮食风味流派的重要标志是（）
下列不属于中国的古称的是（）。
