餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用原则。

当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。 餐厅服务员为客人结账时，应（）。 餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。 开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。 接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到的“五了解“是指什么？ 在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具，甚至已转移到口袋、包内，作为服务员该如何处理？ 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（） 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ 客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。 餐厅服务员在营业前，由（）开例会。 餐厅服务员的主要职责是（）。 餐厅女服务员一般应该（ ） ____________采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（） 餐厅服务员走姿的基本要求是（）。 餐厅服务员的个人卫生应该做到“（）”。 餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？ 餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知识。