湖北菜简称鄂菜按文字记载的时间算至今也有1000年的历史。

浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。 湖北省简称鄂，省会是南昌。 湖北省简称鄂，省会是南昌。 湖北的简称“鄂”来源于鄂州 湖北省简称鄂，省会是南昌（） 计算菜点成本，必须首先汁算菜点的成本（） 以下关于鄂菜叙述正确的是（）。 湖北菜擅长什么烹饪手法?（ ） 福建菜简称（）。 湖南菜简称什么菜以及它有什么特点？ 是湖北著名代表菜之一（） 湖北菜具有哪七美?（ ） 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半（） 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（） 湖北菜的特点是（ ），具有朴素的民间特色。 客家菜又称东江菜。客家菜按地域又分为两个流派，即（） “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（ ）人的特有习俗。 根据《本草·菜部》的记载，苦茶又名（）