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关于低温保藏食品的描述错误的是()
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关于低温保藏食品的描述错误的是()
A. 杀死细菌
B. 降低食品酶活力
C. 降低或停止微生物增殖速度
D. 降低食品化学反应
E. 对食品质量影响较少
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食品低温保藏常用的冷藏温度为()
食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __()
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
低温保藏时,影响食品卫生质量的主要因素是()。
食品低温保藏的原理:低温对微生物活动、酶活0性的影响
中国大学MOOC: 对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
低温保藏时,影响食品是否已发生变质的主要因素是()。
低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种()
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
关于低温保藏,正确的说法应当是()
关于低温保藏,正确的说法应当是()
低温保藏法
低温保藏法是保藏烹饪原料的最普通的方法。( )
下列关于食品广告的管理描述错误的是下列关于食品广告的管理描述错误的是()
低温保藏的目的是抑制反应速度,所以温度商越高,低温保藏的效果就越显著。()
斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入()冰箱保藏。
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