引起食品(原料)变质的原因。

谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（） 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（） 导致食品腐败变质内部原因: 只能引起食品腐败变质的细菌是（） 食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料（） 食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（） 食品腐败变质的原因主要有（　）。 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。 微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。 引起油品变质的原因有（）。 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（） 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（） 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质 导致食品腐败变质的主要原因不包括（ ） ()引起原料变质的化学因素有自然分解、氧化作用。 食品酸败是指经微生物作用引起的变质（） 引起变质作用的原因可能是（） （）食品变质的主要原因是呼吸作用 常温下动物性食品以引起的腐败变质为主