馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻，汁浓味厚（）

制作饭皮面坯，米蒸熟后，应（），否则饭粒不易粘连 制汤时若过早地加入食盐,会加快原料中蛋白质的( ).从而影响汤汁的滋味。 小瑷和爸爸一起包饺子，爸爸包的饺子是小瑷的两倍。爸爸的饺子放在四个盘子里，小瑷的饺子放在两个盘子里。六个盘子中的饺子数依次为15，19，20，21，22，23。那么小瑷的饺子在()。   小瑷和爸爸一起包饺子，爸爸包的饺子是小瑷的两倍。爸爸的饺子放在四个盘子里，小瑷的饺子放在两个盘子里。六个盘子中的饺子数依次为15，19，20，21，22，23。那么小瑷的饺子在()。 小瑗和爸爸一起包饺子，爸爸包的饺子是小瑗的两倍。爸爸的饺子放在四个盘子里，小瑗的饺子放在两个盘子里。六个盘子中的饺子数依次为15、19、20、21、22、23。那么小瑗的饺子在________。 阳和汤中具有可达皮里膜外，温化寒痰，通络散结作用的药物是（） 阳和汤中具有可达皮里膜外,温化寒痰,通络散结作用的药物是 阳和汤中可达皮里膜外,具有温化寒痰、通络散结作用的药物是 阳和汤中可达皮里膜外，具有温化寒痰、通络散结作用的药物是（） 馅料调制不当,制品成熟后易出现__、体积变小的现象（） 制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。 蒸熟后的食物体积不应超过蒸饭盘容积的2/3（） 勾芡可使菜肴汤汁里的（）等营养物质易于黏附在菜肴上，从而防止营养素的流失。 （）制汤原料中可溶性里味风味物质含量多少,直接影响汤汁的浓度和鲜美度。 隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气_____形成的（填物态变化名称）。烹饪时，整个房间都能闻到鸡肉的浓香味，这是发生了_____现象。 包饺子的流程是：撵皮→拌馅→剁菜→和面→包饺子→煮饺子。 制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易()。 粘质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机，加（）搅打均匀 在包饺子中的数学问题中，假设了饺子皮一样厚。能否假设大饺子的饺子皮要比小饺子的饺子皮厚（） 人们常用“生沉熟浮”来判断饺子是否煮熟，煮熟后的饺子会浮起来的原因是()