揉捻的目的是（）。

在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。 对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。 下列茶产品中，未经过揉捻工序的是（）。 绿茶揉捻加压的原则是（）。 揉捻过程中掌握压力（）。 绿茶制造流程为（）、揉捻、干燥。   红茶制造流程为（）、揉捻、干燥。   茶叶加工中揉捻的目的。 名优绿茶的加工工序是摊放、杀青、揉捻、干燥。() 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。 影响绿茶揉捻效果的因素有（）。 黄茶中揉捻注意事项（） 根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成 揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序 紫笋茶的加工工序是：萎凋、杀青、揉捻、烘干。（) 揉捻程度只影响绿茶的外形品质。() 绿茶加工工艺中，揉捻的作用是（） 一般针形、条形、卷曲形等经过揉捻的名茶，揉捻后茶汤浑浊，是因为杀青叶含水率超过（） 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）