热门试题
好的普洱茶具有（）
普洱茶的渥堆发酵过程主要是（）
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。
普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内
普洱茶具有良好的降血脂效果,主要是因为普洱茶中含有（ ）？
普洱茶具有养生功效，主要是因为普洱茶具有丰富的茶多酚、茶色素、咖啡碱等丰富的内含物质（ ）
普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。
酿酒中的发酵剂是（）
白酒按糖化发酵剂分类（）
普洱茶是我国特色茶种之一。人们利用毛霉、黑曲霉、酵母菌等微生物的发酵作用，将茶叶中的物质进行转化，最终制成具有独特颜色、口感的熟普洱茶。下列叙述不正确的是()
云南普洱茶具有香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用（）
普洱茶的香气独特具有陈香（）
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
云南普洱茶具有越陈越香的特点（）
富含γ-氨基丁酸的普洱茶具有什么功能（）
特型酒的糖化发酵剂是（）
酸牛乳（发酵剂）的缺陷有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。
根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。
