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为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
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为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等()
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。()
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。()
在绿茶初制加工中,控制()是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。
绿茶品质的形成,最关键的工序是()。
绿茶杀青过程主要原理是()
绿茶按照杀青方法分为()和()。
采用蒸汽杀青的绿茶是?
绿茶加工中杀青的目的。
在绿茶初制的杀青工艺中,要求叶温在一、二分钟内升至()以上
绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。
形成茯砖茶品质的关键工序是( ),形成绿茶品质的关键工序是( )。
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。
绿茶按照杀青的方法分为()和()
绿茶加工杀青的目的是什么
绿茶杀青的首要目的是()。
绿茶杀青温度不足,会导致出现()。
绿茶加工杀青的目的是什么
简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
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