高级清汤的制作是在奶汤的基础上完成的（）

用清汤和奶汤增鲜的菜系是()。 高级清汤的制作最后是用（）吊清汤汁的。 制作高级基础清汤过程中采用的基本原理是（） 奶汤又称（)、高级奶汤。 制清汤、奶汤的火力与时间怎样？ 用清汤和奶汤增鲜的菜系是(  )。 十分讲究清汤和奶汤调制的菜系是（）。 用清汤和奶汤增鲜的菜系是(    )。 高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。 十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（）。 高级清汤的制汤要求之一是掌握三个制汤程序，它包括煮汤、（）、清汤。 在完成高级中等教育基础上实施的教育是（） 简述高级清汤的制作方法。 高级清汤的特色是汤（）,似白水,味极鲜美 高级清汤的特色是汤（），似白水，味极鲜美 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇（） 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 下面哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂（） 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（）