十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（）。

鲁菜系的特点是，以突出（）、（）、（），十分讲究对（）、（）的调制 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 擅长调制奶汤的菜系是（）。 汤色一般分为清汤和（）两种 中国四大菜系中，以爆、扒技法见长，善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是（ ）。 高级清汤基础汤汁的别称叫做高汤、上汤和浓汤（） 西餐中汤根据是否透明可分为清汤和浓汤。 制清汤、奶汤的火力与时间怎样？ 对啤酒杯十分讲究的是 鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。 （）汤按色泽可划分为高级清汤和浓白汤两类。 清汤无论是用料还是制作方法与奶汤都有所（）。 高级清汤的制作是在奶汤的基础上完成的（） 中国传统艺术十分讲究虚实结合，比如（） 西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。 （）为了达到逼真的艺术效果，西方绘画十分讲究 ___________ 是一种十分讲究礼节的服务方式,称为餐车服务 应用文十分讲究文学性的结构技巧。() （）布局十分讲究“细”,即细部、细节、细微之处的考虑