烩菜的做法有几种？

“烩费让”是巴西的国菜。 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。 下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（） 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（） 烩鸭四宝的成菜芡汁是（） 什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。 烩菜分为几大类？区别是什么？ 烩菜分为几大类？区别是什么 比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。 烩制法是制作（）汤菜的一种技法 特色菜“汤爆肚尖”“烩三丹”是用（） 烩菜汤汁醇美而()，多为半汤半菜的风格。 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。 烩的类型有（)、（)、（)和混合烩。 鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。 烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具容积的（）左右。 烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。 烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。 热菜造型艺术的形式有几种?