一般食品冷冻保藏的温度设在（）

低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。 低温保藏鱼类，温度一般保持在（） 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。 低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（） 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（） 一般食品的冷冻储藏期为（　　）。 食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是（） 船舶厨房冷冻食品一般保存在-12℃以下（） 冷冻法的温度控制一般在左右（） 冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热，避免产生中间部位温度不够的现象（） 及时冷冻贮存采购的冷冻食品，减少食品的温度变化，冷冻库房的温度应在（） 一般电冰箱冷冻室温度可达（）左右 高速冷冻离心机一般要求温度为（）。 食品低温保藏常用的冷藏温度为（） 食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __（） 冷冻水一般供水温度7°C，回水温度°C（） 动物性原料适宜的冷冻温度一般是（） 速冻食品给人们的生活带来了极大的便利，大家在购买冷冻食品时，一般冷冻时间超过（）个月的食品就不要购买 在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）