热门试题
食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
食品再加热的温度应不低于65078（）
食品再加热时，其中0温度应不低于（）
熟食品再加热时的温度可以比烹饪温度略低5℃～10℃℃（）
熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（）
食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒
食品再加热不要超过（）次，再加热后仍未食用完的食品应废弃
食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（）
加热模块安装在设备内部具备自动加热功能，当设备内部温度低于设备最低允许工作温度时，能自动工作；当设备内部温度达到设定温度时，能自动停止工作（）
再加热的食品，如果温度不够反而会提供致病菌适合的繁殖温度（）
根据香格里拉食品安全管理体系政策20，热食品温度必须保持在__________以上（）
加热食品用的烤箱烘焙纸属于什么垃圾（）
食品再加热不要超过（）次。
微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（）
机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到__以上（）
用微波炉加热食品原料主要是通过（）的形式。
根据香格里拉食品安全管理体系政策20，热食品温度必须保持在多少度以上（）
预防沙氏南属食物中毒可加热食品,其深部温度达（）上,持续时间15min以上
在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。
