要脆皮炸菜质量好必需掌握一定的操作要领。以下有关这个要领的阐述不准确的是（）

顶（上）汤要掌握哪些操作要领？ 炸脆皮鸡时要先用热油淋内腔，是因为（） 生炸与脆皮炸的区别是（）。 脆皮炸法原料用白卤水浸熟，再上脆皮糖水，晾干后才炸（） 以下有关窒息的临床表现一定不正确的是 上级要开展工作，一定要掌握一定的（） 移架操作时要掌握的八项操作要领是什么？ 以下关于脆皮炸法与生炸法在工艺上的区别，不准确的是（）。 以下关于脆皮炸法与生炸法在工艺上的区别，不准确的是（） 插入式振捣器应掌握好“慢插快拔”操作要领（） 以下关于脆皮炸法特点的描述，不准确的是（） 脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。 编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握一定的技巧。以下关于编写菜单技巧列举完全准确的是（）。 儿童要掌握数学知识，必须具备一定的 ( ) 儿童要掌握数学知识，必须具备一定的( ) 协调是一门学问，要做好协调工作，必须艺术。一是要掌握好分寸；二是要善于掌握有利时机；三是要讲究一定的（） 关于脆皮炸的讨论，只有（）是正确的。 关于脆皮炸的讨论，只有是正确的（） 提升领导凝聚力，要掌握一定的激励艺术。以下哪些属于激励艺术的要点？（ ? ? ?） 协调是一门学问，要做好协调工作，必须讲究艺术。一是要掌握好分寸；二是要善于掌握有利时机；三是要讲究一定的（）