下列哪道菜品加入了“8小时慢炖清鸡汤”（）

新疆辣皮子炖羊肉右边的菜品是（） 上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。 顾客在吃哪道菜品时需要提供一次性手套（） 某餐饮中心厨师为增加菜品色泽往菜里加入了少许“苋菜红”（） 下列哪道菜不是川菜（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时（）不能超过餐具的90% 下列哪道菜里没有鱼？ 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。 下列哪道菜不属于川菜？（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 炖制的菜品最好是将烹制菜品的（）直接上桌，既可以保持温度，又防止香气走失。 下列菜品中应该加入豆豉的是（） “冬去春来”是哪道菜（） n.炖的菜，煨的菜（有肉和蔬菜）v.思考；担忧；煨炖（） 以下哪道菜不是闽菜（） 每上一道菜时都必须将菜品转到主人与主宾之间的位置，菜品摆放可遵循的原则 哪道菜的钙含量最高（） 哪道菜是“鱼画金龙”（） “勇闯天涯”是哪道菜（） “牛气冲天”是哪道菜（）