变质的食品（）

食品的腐败变质的概念 简述食品腐败变质的因素. 导致食品腐败变质内部原因: 引起食品(原料)变质的原因。 下列哪些现象属于食品变质（） 什么叫食品的变质？引发变质因素主要有哪些？ 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（） 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（） 食品腐败变质的鉴定指标包括（）。 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。 影响食品腐败变质的因素是（）。 简述引起食品腐败变质的原因。 简述控制食品腐败变质的措施。 预防食品腐败变质有哪些措施？ 食品腐败变质的鉴定指标有( ) 食品腐败变质的鉴定指标包括（） 下列能使食品腐败变质的是（）。 影响食品腐败变质的因素有（）。 轻微腐败变质的食品可以食用。（  ）   轻微腐败变质的食品可以食用。（）