中餐烹调应加强（）、（）、（）、（）来应对的挑战和竞争，继续发展我国烹调的优势

新形势下，我国国内发展面临一些挑战和困难（） 企业采取（），主要是因为企业面临的竞争挑战和发展机会相对较少 新形势下，我国发展面临国际方面的挑战和不利影响（） 炸烹调法分成哪些子烹调法？是以什么为依据来划分的？ 怎样加强对烹调质量的控制？ 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 中餐目前被广泛使用的烹调方法有炒、爆、熘、焖、烩等20余种 对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的__、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制（） 烹调艺术具有悠久的历史，被誉为“西菜烹调艺术之母”的是（）的烹调。 应对全球化挑战和促进国际合作的科技政策有()。 配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。 解品牌组合的（），能够帮助组织通过调整战略来应对竞争挑战。 理解品牌组合的（）能够帮助组织通过调整战略来应对竞争挑战。 若病变继续发展，则可见 若病变继续发展，则可见（）。 若病变继续发展，则可见 若病变继续发展，则可见（）。 若病变继续发展，则可见（）。 简述批发商业面临的挑战和发展机会