烹调艺术具有悠久的历史，被誉为“西菜烹调艺术之母”的是（）的烹调。

（）素有石雕之乡的美称，其石雕艺术历史悠久、源远流长 配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生（） 剪纸是中国最普及的民间传统装饰艺术之一，有着悠久的历史。 （）素有‚石雕之乡‛的美称，其石雕艺术历史悠久、源远流长。 戏剧艺术历史悠久，按作品的样式类型划分，可以分为__________。（ ） 山东艺术学院的风景写生课程有着悠久的历史和传统（） 曲艺是说唱的艺术,历史十分悠久,而浙南鼓词是其中很大的剧种。() 曲艺是说唱的艺术,历史十分悠久,而浙南鼓词是其中很大的剧种（） 盆景艺术是中国历史悠久的一种园林艺术，盆景艺术五大流派包括苏派、扬派、徽派、岭南派和（） 一般被誉为“艺术之母”的是() 一般被誉为“艺术之母”的是()   有道教壁画艺术宝库之誉的是（） 装饰艺术是人类特有的一种艺术表现形势，在世界各民族中有着十分悠久的历史和传统（） 配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。 涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。 菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的（） 西餐烹调表演设备应具有什么？ 我国食品雕刻艺术历史悠久，早在公元前（）年就有关于食品 绘画艺术是我国传统文化的重要组成部分。有着悠久的历史和深厚传统。下列关于我国古代绘画艺术的表述正确的是（　　）。 对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的__、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制（）