多选题

属于动物性食品污染特点的是()

A. 污染源多半是通过食物链逐级富集的
B. 造成的危害可引起急性疾患
C. 可蓄积或残留在体内,构成慢性危害和潜在性的威胁
D. 被污染的食品多数不能被感官所察觉
E. 常规的冷热处理不能达到绝对无害

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以动物性食物为主的膳食结构的特点是() 动物性食品中不得检出 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品属于动物性食品,因此完全没有必要单独设置清洗池。 下列不属于动物性食品理化检验的内容的是()。 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品() 地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物() 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为内源性感染,不属于食源性感染的疾病为() 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病,也称为内源性感染,不属于食源性感染的疾病为 各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。 哪些动物性食品含胆固醇低? 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的水产制品,包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品,包括动物性水产罐头食品() 下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。 下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。 动物性食物的营养特点? 熏烤的动物性食品,由于受烟尘污染,易使食品中含有致癌物质() 属于动物性油脂的是()。 对动物性食品进行理化检验不包括()。 糖类的食物来源主要是动物性食品。( ) 控制动物性食品中兽药残留措施() 在动物性食品中含氟量最高的是
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