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速冻食品应该在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于()
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速冻食品应该在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于()
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储存和运输冷冻禽肉应在合适的温度条件下进行,冷冻禽肉的中心温度不应高于-18℃()
销售岛一般由陈列柜、桌和货架等陈列器具组成。
食品冷冻应小批量进行,以使食品快速冻结。
柜台按所处的位置分为主陈列柜、()和弱陈列柜。
餐饮服务食品安全操作规范规定,冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在之间()
加热杀菌温度用巴氏杀菌温度,在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品()
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
石油产品在试验条件下冷却到液体停止移动时的最低温度为凝点()
散装熟肉类食品应在()条件下暂存销售
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是()。
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是()
贮存和销售散装冷藏冷冻食品应当在贮存位置标明保存温度和条件()
在规定条件下,()石油产品达到一定流动性时的最低温度叫滴点。
在规定条件下,()石油产品达到一定流动性时的最低温度叫滴点
含蛋奶的西点制品应当在下列什么条件下陈列销售
为了使冷冻食品保持在适当的温度下,冷冻食品必须储存在()
低温还原粉化率表示在550℃温度条件下的机械强度。
低温还原粉化率表示在550℃温度条件下的机械强度。
散装熟肉类是食品应在什么条件下贮存销售()
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