对于剩余原料，把所有现场剩余原料堆放在一起即可，无须分类堆放。

以下原料刀工成形时无须使用起刀法的是（） 贴是将菜肴的几种原料分粘贴在一起，制成扁平形状生坯的方法（） 接受原料入库堆放前，主要应掌握原料（）。 剩余的木耳等泡发原料用水完全浸泡存放或冷藏存放（） 贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成（）生坯的方法。 装配时，不要图一时方便，把不同的（）的螺丝、螺母、销钉等放在一个盒子。如果装完后剩余物料堆放在一起，要么物料，要么浪费大量的人力去 投料前用什么把原料备至现场？ 原料库安全通道是指原料堆放的排距。 原料验收堆放后必须在原料输送单上填写（）。 原料库安全通道是指原料堆放的排距（） 施工现场木器原料、成品堆放区属于二级动火区域。 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式 加一些蜂蜜，并把这些原料混合在一起。 食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起。（ ） 熘是先将原料用（）、煮、蒸、滑油方法加热成熟，然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式。 原料堆放时，板坯应横竖交叉或（）堆放。 下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。 同质组配是指将同类原料组配在一起。 焯水可以调整不同原料配组在一起的菜肴的（）。 同质组配是指将（）的原料组配在一起