由于乳品中的蛋白质含有（）,使得乳品具有乳化性

下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质（） ( )以米.面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质.因此此类食品不适合做婴儿代乳品 以米、面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质，因此此类食品不适合做婴儿代乳品（） 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有() 蛋白质的理化性质 ( )以米.面和糖为主要成分的食品缺乏优质蛋白质,因此此类食品不适合做晏儿代乳品。 含有完全蛋白质（） 乳品冷饮混合料中加入乳化剂有哪些作用 蛋白质具有紫外吸收性质是由于（） 下列蛋白质中哪些含有铁离子 有些酶除了蛋白质外还含有非蛋白质成分。 蛋白质含有下列元素（） 变构蛋白质常含有 奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等（） 下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有() 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 常用OD280来计算溶液中蛋白质含量，是因为大多数蛋白质含有 分泌蛋白质旺盛的细胞中，常含有 血浆蛋白质中不含有糖的是 在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质