胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成（）

蛋白水解酶为（） 油脂长时间高温加热，会使（）降低 蛋白水解酶直接使（　　）。 蛋白水解后丧失的是： 蛋白水解酶（）溶于水。 蛋白水解酶（）溶于水 底片在高于20℃水中长时间冲洗可能产生（） 简述蛋白水解酶的特性。 与蛋白水解酶组方可 简述蛋白水解酶的特性 香豆素在强碱溶液中长时间加热，可生成 高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损失多（） （）在肺纤维化进程中起重要作用，它刺激成纤维细胞增殖及聚集，抑制胶原蛋白水解酶生成 蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。 牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后，会产生酶促褐变。 在热带海面上，遇险人员落水后可在水中长时间停留。（） 香豆素类化合物在碱中长时间放置，将水解生成 肉毒毒素耐高温，需长时间加热方能祛除（） 适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白，属于糖蛋白的一种，在水中加热即溶解成胶，故称胶原蛋白。 结缔组织中含有丰富的（），易在85℃水中长时间加热可溶解成胶，并易被人体消化吸收。