其他方法制作或保藏的鸡腿肉

鸡腿肉太咸的原因（） 鸡腿肉颜色太深的原因有（） 鸡腿肉太干的原因有（） 鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。 藤椒鸡腿肉炸制1分时摇篮（） 香辣鸡腿肉上架，使用腿肉炸篮，4-6片使用哪层（） 辣鸡腿肉裹粉一次最多几片，最少几片（） 炫辣鸡腿肉饼烹调时间__分钟,PHU最大存量__片？（） 鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。 预煮或经其他方法制作的谷粒 鸡腿肉肌肉多且发达，含结缔组织较多，宜于加工成丁、块等，适于（）等技法。 （）以火腿爪（骨、皮）、鸡腿肉（或鸡、鸭骨）、猪腿肉（或蹄、骨）熬制而成。 干料涨发后的浸漂保存过程仅限于纯净水（清水也可）的浸发方法 （）以火腿爪（骨、皮）、鸡腿肉（或鸡、鸭骨）、猪腿肉（或蹄、骨）熬制而成。 干料涨发后的浸漂保存过程仅限于纯净水（清水也可）的浸发方法。 测温的烤翅,可接受的温度最低为（）；测温的奥尔良烤鸡腿肉，可接受的温度最低为 〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克，主食提供的蛋白质16.55克，副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3，豆类食品供给1/3，如午餐选择鸡腿肉（含蛋白质17%）和北豆腐（含蛋白质11%），需供给多少克鸡腿肉，多少克北豆腐？ 制作或保藏的其他鲑鱼 制作或保藏其他鲨鱼鱼翅 其他制作或保藏的鱼 其他制作或保藏的鳗鱼 其他制作或保藏的海参