热门试题
从食品学的意义上讲，果蔬的成熟是指（）
果蔬多多·复合果蔬分分为：__，__，__，__四个品类
下列哪类食品经营行为需要取得食品流通经营许可?()。
在速冻食品中，果蔬组织会积累（）等，会发生（）的色泽变化。
果蔬进入成熟阶段后，不断产生和释放()，促进果蔬成熟
食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。
用于果蔬雕刻的原料应具有（）的特点
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。
果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ）
根据原料性质不同，食品雕刻可以分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕等。
果蔬类面坯
果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。
按照果蔬中水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为自由水和
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。
测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。
测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（）
某食品生产企业生产糕点和鲜切果蔬，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证（）
