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中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为()。
单选题
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为()。
A. 一甜一咸
B. 三甜二咸
C. 二甜四咸
D. 五甜二咸
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便宴是一种比较简易的正式宴会。( )
有一种宴会,不拘严格的礼仪,随便、亲切,常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴,时间通常安排在午间或晚上,食品以冷菜、热菜、点心为多,此类宴会称为()。
配套点心是指按照宴会的规格、标准、菜肴,将几款不同( )的点心,较为科学的排列组合。
配套点心是指按照宴会的( )标准、菜肴,将不同口味的点心科学的排列组合起来。
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
点心在宴会中的作用是()。
适合制作宴会点心的是()
接待贵宾通常只安排一次宴会,并且大都是为对方洗尘的宴会()
宴会按规格分不包括以下哪些。( ): 会议宴席 便宴 国宴 家宴
制作宴会点心的工艺要求是()。
正式的西餐宴会,通常在宴会开始前安排30分钟左右的鸡尾酒会( )
列出宴会每种菜肴或点心名称、用料配方的宴会菜品生产工艺设计方法是()。
某公司预定50人宴会,标准200元/人,若此宴会的成本率为45%,其中点心成本占宴会成本的10%,该宴会的总成本是()
我国举行的宴会,致辞一般都安排在宴会()。
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。
得胜生还,安排宴会
宴会座次的安排?
中餐宴会席次安排时,()。
宴会的种类很多,我们举行的欢迎(送)宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴,通常是按()划分的。
正式宴会可以安排乐队奏( )。
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