判断题

用特定专用粉制作特定食品比用其它面粉制作这种制定品种速度快、口感强。( )

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企业标志是用特定的明确的()来表示或象征企业的特定的专用标识。 企业标志是用特定的明确的()来表示或象征企业的特定的专用标识。 用豆类粉制作的点心不多,一般常用于( )。 装有雷汞的雷管外壳用,而不用其它金属制作() 强筋小麦(粉)适合制作面包等食品。 弱筋小麦(粉)适合制作面包等食品。 装有lei汞的lei管外壳用,而不用其它金属制作() 食品制作专间应使用专用工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。 豆腐制作中可以用的食品添加剂有()。 弱筋小麦(粉)适合制作饼干、糕点等食品。 制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味() 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉() 制作蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟,其目的之一是使蛋白质()。 用鲜酵母发酵制作面食时,能破坏面粉中的植酸盐.有利于__的吸收() 清朝二品官员的顶戴是用哪种名贵材料制作的? 病历中特定文件的制作时间要求正确的是() 碎冰机可制作雪泥,适用于特定鸡尾酒。 用糖粉制作装饰花时,如想加入红色素,可拌匀即可() 制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉() 制作化学膨松面团时,小苏打的用量一般为面粉重量的()。臭粉的用量一般为面粉重量的()。制作油条时,矾碱的用量一般为面粉重量的()。
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