全麦粉经过发酵做成全麦面包之后，下列哪种物质的含量会大幅度下降，从而改善营养价值（）

啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量（） 面团经过发酵之后，其PH值比发酵面团（） （）硬质面包面团的成型过程与其它面包的成型过程相比,硬质面包面团没有经过中间发酵。 下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。 下列哪种物质不影响面包面团的调制（） 下列哪种茶是用全发酵法制成的（） 下列哪种因素会影响面包搅拌时间（） 人工全髋关节的髋臼常用下列哪种材料做成 人工全髋关节的髋臼常用下列哪种材料做成（）。 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。 松质面包是用发酵适度的面团裹入黄油，经过而成型的（） 醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。 醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量 制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（） 直接发酵法发酵时间一般在（）min作用，面包面团经过短时间的松弛与发酵，体积增大一倍左右 胚乳中下列哪种物质含量最多（）。 以下茶叶中，哪种茶是“全发酵茶”？（） 酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（????? ）含量。 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量