热门试题
中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）
董酒的工艺是先生产高粱酒后，再用高粱酒作底锅水串蒸香醅得酒，称为“二次法”串香（）
酒鬼酒产于湘西，为酱香型名酒，酒色清亮透明，窑香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、后味爽净悠长。
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味
茅台酒和茅台酱香系列酒的原料是（）
中国大学MOOC: 茄汁豆制作完成后成品要求酥香软糯，酸甜可口。
香辛料在酱卤肉制品中应用说法正确的是（ ）。
我国白酒按香型可分为酱香刑、（）、（）、米香型和其他香型。
傣族饮的（），就是在铛罐中冲泡茶叶后，加入椒、姜、桂、盐、香糯等调和而成
傣族饮的（），就是在铛罐中冲泡茶叶后，加入椒、姜、桂、盐、香糯等调和而成
原料不同，成品酒的风味差别较大，故有高粱香、玉米甜、大麦冲、大米（)的特点。
原料不同，成品酒的风味差别较大，故有高粱香、玉米（)、大麦冲、大米净的特点。
（）具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点
江苏常熟的血糯又称( )红血糯。
川香麻辣小龙虾用炒辣椒调味料开封口__储存，开封效期__天，川香麻辣风味酱__储存，开封后__天（）
500ml茅台王子酒（酱香经典）的指导零售价是元/瓶（）
糯性对糯性为显性，将纯非糯性品种与糯性品种杂交得F1，取F1的花粉用碘液染色；凡非糯性花粉呈蓝色，糯性花粉呈棕红色，在显微镜下这两种花粉的微粒，非糯性与糯性的比例为：（）
水稻的非糯性是显性、糯性是隐性。将纯种非糯性与糯性两个品种杂交，取F1的花粉用碘液染色，凡非糯性花粉呈蓝色，糯性花粉呈棕红色，在显微镜下统计这两种花粉，糯性与非糯性的比例为（）
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。
水稻的非糯性对糯性为显性，将纯非糯性品种与糯性品种杂交得F1，取F1的花粉用碘液染色；凡非糯性花粉呈蓝色，糯性花粉呈棕红色，在显微镜下观察这两种花粉的微粒，非糯性与糯性的比例为（）
