热门试题
冷藏冷冻商品的运输车辆，应能保证在途商品的温度（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
生鲜部门店内调拨时,哪些商品可以进行生鲜调拨？（）
生鲜收货员拒收商品时，必须通知（），经共同确认后，留下拒收商品的样品
冷藏冷冻商品收货时，应该使用温度计进行测温并记录商品温度（）
冷冻以及冷藏食品，例如：肉类、禽类、鱼类、奶制品、糕点、冷冻食品，必须在抵达_________分钟后运送到厨房进行储藏（）
中国大学MOOC: 冷藏型陈列柜可以用于陈列以下生鲜商品
生鲜冷冻大盘点周期是（）
冷藏冷冻食品脱离冷链的时间必须小于（）
后仓盘点全部结束后，生鲜ASGM/DM必须抽查5%以上的商品，PBL必须对秤重商品进行（）、非秤重商品进行（）的抽查工作。
后仓盘点全部结束后，生鲜ASGM/DM必须抽查5%以上的商品，PBL必须对秤重商品进行（）、非秤重商品进行（）的抽查工作
经营冷藏、冷冻药品的药品经营企业配备的冷藏车必须具有的功能包括（）
冷冻:冰箱:冷藏
以下关于冷冻冷藏商品的订货中，说法不正确的是（）
冷藏冷冻药品的哪些作业活动必须在冷库内完成（）。
冷藏、冷冻柜和冷藏展示柜功能正常，冷藏柜和冷藏展示柜温度在℃，冷冻冷藏柜温度在℃（）
生鲜冷藏库的标准温度是（）
冷藏冷冻设备应保证足够的温度，冷冻设备（）温度，冷藏设备在（）温度
冷藏冷冻商品验收时，不需要检测送货车辆车体温度（）
生鲜商品订货前销售部门经理需查询、打印督导提供的《生鲜报价单》（）
