客房送餐部一般在西餐厅厨房附近,以方便备餐（）

高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。 西餐厅中的酒吧台高度一般为（）毫米。 银器一般可用于高档的中西餐厅（） 带扶手的餐椅一般用于档次高的西餐厅（） 客房送餐，需要( )与餐饮部联系完成。 高级西餐厅餐台上的三层布草分别是法兰绒垫布、台布和装饰布（） 客房送餐服务 中国大学MOOC: 客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务。 绿洲企业是一家中餐厅，近来送餐企业如雨后春笋般冒出，目前该企业正在决定是否开展送餐业 务并成立单独的送餐业务部，下列条件支持绿洲企业早期进入送餐行业的是（ ）。 客房送餐一般提供全天24小时或不少于小时的服务（） （）备餐没备是指配备在备餐间,方便服务员进行备餐服务的设备。 备餐清洗区域一般包括（ ）。 备餐设备是指配备在备餐间，方便服务员进行备餐服务的设备。 一般零点餐厅采用（）。 （）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。 四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小时服务。 客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。 银器一般用于高档的西餐厅，不锈钢餐具常用于咖啡厅或自助餐厅（） 零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是 客房送餐的特点是（）。