淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。

淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水的阶段称为（） 淀粉糊化后黏性（） 什么叫淀粉糊化？ 影响淀粉糊化和老化的因素有哪些？ 淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是（） 淀粉糊化对菜肴可以产生的影响是（） 淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化（） 淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化。 老化是糊化的逆过程,糊化淀粉老化后,其结构可恢复为生淀粉的结构 老化是糊化的逆过程，糊化淀粉充分老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。 玉米淀粉含直链淀粉为（）左右，糊化温度较高，约为64～72℃ 小麦淀粉含支链淀粉25%，糊化温度高，一般为（）℃。 糊化状态的淀粉被称为（），发生糊化时的温度称为（）。糊化的本质是淀粉分子间的（）的断开 高淀粉糊化度，可改善动物对淀粉的消化利用率 玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。 食醋会使马铃薯淀粉的糊化黏度减小，而使小麦淀粉的黏度增大（） 淀粉糊化必须有一定的条件。以下不属于淀粉糊化必要条件是（） 淀粉的糊化指淀粉在水中经加热胶束全部（），单个淀粉分子被水（）成为（）状态的过程。 淀粉溶液在常温下会逐渐吸水膨胀，最后导致淀粉完全糊化（） 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。