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籼米粉采用特殊方法,可以发酵使用()
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发酵粉粉坯是用( )加水、面肥、辅料糖、膨松剂等经保温发酵后支撑的米粉面团。
大米可以分为三大种:籼米、糯米和()
可以采用热烫或者发酵的方法除去草酸,提高维生素的利用率()
目前生产中经常采用的方法是()发酵方法
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式,把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式,把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。
当酿造拉格啤酒时,采用哪种发酵方法()
籼米碎米
籼米糙米
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
粳米的特性是:硬度高,黏性大于籼米,涨性小于籼米()
当酿造淡色艾尔啤酒时,采用哪种发酵方法()
其他籼米稻谷
籼米精米
以下哪类产品可以通过发酵的方法获得?()
下列哪些氨基端可以通过发酵方法制得()。
加工工艺必须不破坏食品的(),可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
米分为籼米、粳米、稻米三种,其中籼米粘性大,出饭率高。
按米的品种,稻米粉可分为()、()、()等。按加工方法,稻米粉可分为()、()、()等。
教师可以使用的发泄方法很多,可以采用()
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