加工工艺必须不破坏食品的（），可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。

在设计机械加工工艺路线时，必须划分加工阶段。() 燃油加热器可以使用（）来加热燃油 可以使用微开万能BOP的方法泄降套压（） 可以使用微信支付吗（） 24小时餐厅夜间清洁汉堡机时，不可以使用铲刀直接铲刮加热板表面，会破坏加热板保护层（） 在死锁产生的必要条件中，可以使用（ ）方法破坏“不可剥夺条件”。 食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ） 在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。 低酸罐头食品在经过加热杀菌后，可以使罐头食品完全灭菌（） 切割工艺可以使用哪些工具？（ ） 机械加工工艺就是零件的加工流程、方法、技巧、技术（） 待加工食品及食品原料，可以不检查，直接加工使用。 哪种情况不可以使用微回执（） 可以使用防腐剂的食品？（） 起重机械可以使用铸造吊钩，也可以使用焊接吊钩（） 没有按常规的非冷冻食品加工程序，将冷冻食品原料直接烹调易造成（）的情况 没有按常规的非冷冻食品加工程序，将冷冻食品原料直接烹调易造成（）的情况 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（） 为保证食品质量对冷冻工艺要求 为了使冷冻食品保持在适当的温度下，冷冻食品必须储存在（）