酸败

酸败是指（） 油脂氧化酸败 油脂酸败 酸败是由于（）。 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ） 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（） 油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。 油脂氧化酸败概念 脂肪酸败包括 易于酸败的是（） 为预防油脂酸败，宜采取的措施为预防油脂酸败，宜采取的措施（） 易导致酸败的条件。 引起乳剂酸败的是 乳剂的酸败是因为 丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 下列不是用来评价油脂酸败的指标是下列不是用来评价油脂酸败的指标是（） 酸败度测定适用于（） 乳剂酸败的原因是（）