羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是

反映油脂酸败早期的指标是（） 反映油脂酸败的早期指标是 反映油脂酸败的早期指标是 反映油脂酸败的常用指标是（）   油脂酸败 油脂酸败常用的指标POV指的是（） 油脂酸败常用的指标POV指的是( ) 油脂酸败的重要标志是什么？油脂中游离脂肪酸的含量用什么指标来表示？ 油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？ 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（） 为预防油脂酸败，宜采取的措施为预防油脂酸败，宜采取的措施（） 油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ） 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（） 评价油脂酸败常用的卫生学评价指标包括酸价、过氧化值、羰基价以及丙二醛等，其中丙二醛主要用于评价（） 油脂酸败常用的卫生学指标有（　　）。 油脂酸败常用的卫生学指标有（）。 油脂酸败常用的卫生学指标有（） 简述油脂酸败的原因。 油脂氧化酸败