热门试题
开完班前学习会后列队至餐车，用餐后列队接班，交班结束到餐车用餐后，列队回宿营车休息（）
用餐车送盒餐时,餐车上热食的摆放高度不得超过__层（）
用餐车送盘餐时,餐车上热食的摆放高度不得超过__层（）
客舱中的餐车，必须由责任乘务员监控，及时刹车固定；特别在B787机型出口座位区域，当出现餐车交会、避让等情况，避让的餐车责任乘务员应集中精力做好餐车的安全管理，若餐车横放，乘务员应站于餐车和旅客之间作为隔挡（）
《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路餐车使用餐料应当保持清洁，即时加工，隔餐食品必须（ ）。
除等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
餐车锅炉必须有防火、防爆措施（）
在用餐车回收旅客餐盘时,应__摆放（）
《空调规范》中，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
《非空规范》中，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
列车终到入库前，列车锅炉、茶炉及餐车炉灶熄火，清除的炉灰必须用水浸灭后装入回收袋再投放，确认锅炉、茶炉间及餐车炉灶（）
《普速餐车长岗位作业指导书》规定，厨房前门悬挂印有“禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房；内台边门、后厨门无漏锁，前厨门进出随手关闭（）
《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定，餐车长、厨师长对餐车设备负全责，要求餐车全体员工爱护车辆设备，按规操作，要加强对餐车各种设备的管理、使用、交接（）
旅客列车开办“餐车休闲茶座”餐车必须留出不少于个餐桌席位，供列车工作人员办公或临时安排重点旅客应急使用（）
运行途中，餐车内厨每班必须清理的部位有哪些
严重颠簸时，应立即停止一切服务，立即在原地踩好餐车刹车，将热饮放入餐车内或放在地板上（）
《普速规范》中，列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车锁闭（）
餐车橱、柜、箱保持__，分类标志清晰，__放置
餐饮服务过程中，777-300飞机Y1厨房可以临时停放部分饮料车，但是必须踩刹车，防止颠簸餐车冲出客舱（）
