《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定，餐车经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，可有收费不服务行为（）

《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，冰箱、刀、墩套、容器标志明显，分类定位存放（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，按料单并押料上车，分类存放保管（） 《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定，茶座经营必须严格执行铁路总公司、南昌局集团公司“统一收费价格、统一经营时段”的精神（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，以下属于段岗位安全红线的有（） 《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定，销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫（盖）布，不徒手接触食品（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，列车终到后，清理烟罩及灶台周围油垢，有登记、签字，炉灶按规定熄（压）火（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，普速旅客列车含临时普速旅客列车，餐车茶座经营统一按时间段收费：14：00—17：00每人收费元，22：00—次日5：30每人收费元（） 《普速列车员岗位作业指导书》规定，出乘准备需将携带齐全（） 《普速列车长岗位作业指导书》规定，作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在出乘学习会中，学习有关命令、指示、通知精神、业务技能，接受业务抽考,做好学习记录（） 《普速列车长岗位作业指导书》规定，旅客列车餐车油垢长时间未清理（明显积垢）按问题考核（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，旅客列车客运乘务员人及以上缺员出乘或人途中漏乘属于岗位安全“红线”（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，餐后餐车长需督促做好餐具和容器清洗、消毒工作；做好厨房整理和餐料加工制作准备（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，餐后全面清扫内厨卫生，内台可见部位干净整洁（灶台、排烟罩表面、板壁、滤油板等无污垢）（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，应会同车辆部门定期清除烟囱、排烟罩（道）及电扇油污，灶台、烟囱夹层无油垢，有交接记录，可代签（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，列车乘务岗位手机使用管理：出乘前统一保管岗位作业人员手机任何时候均不得使用手机（） 《普速广播员岗位作业指导书》规定，出乘准备需将《岗位培训合格证书》、携带齐全、有效（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，库内作业时加锁，不放置私人物品；商品、餐料定位放置，不占用通道和旅客使用空间（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，在运行中的机车、车辆（车列）前抢越线路或违章穿越两车间隙按A类问题考核（）