《普速餐车长岗位作业指导书》规定，餐后餐车长需督促做好餐具和容器清洗、消毒工作；做好厨房整理和餐料加工制作准备（）

《普速餐车长岗位作业指导书》规定，严格执行规定，核对服务备品、餐料。餐料、商品有检验、签收制度；采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求；确保质量和数量，满足供应（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，旅客列车客运乘务员人及以上缺员出乘或人途中漏乘属于岗位安全“红线”（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，列车乘务岗位手机使用管理：出乘前统一保管岗位作业人员手机任何时候均不得使用手机（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，终到站作业需擦抹台面，扫拖地面，整理窗帘、座位套，清洗和擦抹花瓶、牙签盅等备品，并按规定集中摆放在（） 《普速列车员岗位作业指导书》规定，乘务用餐：餐车定位用餐，餐后列队接班，交班后用餐，列队回宿营车休息；夜间补充餐分单、双号进行，值守人员做好兼管车厢的巡检工作（） 《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定，按照职责分工对餐车设备设施进行检查，发现问题及时向列车长汇报（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，在运行中的机车、车辆（车列）前抢越线路或违章穿越两车间隙按A类问题考核（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，列车组织不当，造成旅客人及以上漏乘、误乘、误降、越站，未构成事故属于岗位安全“红线”（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，夜间运行时，不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过（） 《普速列车长岗位作业指导书》规定，乘务人员无证上岗按问题考核（） 《普速列车长岗位作业指导书》规定，以下属于段岗位安全红线的有（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，餐车折返站作业需落实折返站电气化厨房设备档位归零等管理制度（炉灶熄火，立折炉灶压火，炉灰用水浸灭冷却后装袋封口角站）（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，厨房前门悬挂印有“禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房；内台边门、后厨门无漏锁，前厨门进出随手关闭（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，工作时戴工作帽、围裙，着装整齐（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，作业人员作业中违反下列规定，由所在单位解除与其签订的劳动合同；对发生该情形的劳务派遣工，由用工单位将其退回劳务派遣单位（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，餐后全面清扫内厨卫生，内台可见部位干净整洁（灶台、排烟罩表面、板壁、滤油板等无污垢）（） 《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定，售卖茶座需准备休闲茶座专用食品、发票，售票到座（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，岗位使用手机做与工作无关的事（包含上道作业人员、在线路上行走的作业人员）；不得携带手机的岗位，在岗位上使用手机属于段岗位安全红线（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，站台上班组自管车辆（含其它可移物件，下同）、装卸的行李货物等掉入列车接发股道，未构成事故按B类问题考核（）