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餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率()
某产品成本18元,成本毛利率60%,此产品的销售毛利率是()
成本毛利率是指产品毛利额与产品成本之间的比率。其公式为成本毛利率=产品毛利/产品成本*200%。()
综合毛利率,是某一等级、某种类型的饭店、餐厅餐饮产品的平均毛利率()
>对毛利率确定的一般原则,下列叙述正确的选项是()
一般的说,毛利率高于()属于有核心竞争力的企业。
分类毛利率与分类销售毛利率是一回事()
在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下,销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系:外加毛利率(%)=内扣毛利率/(1—内扣毛利率)*100%()
(2012年)乙公司某主要产品的销售毛利率为6%,审计人员经调查了解,发现该类产品的行业平均毛利率为15%。乙公司该类产品毛利率低于行业平均毛利率的原因可能有( )。
某饭店供应“糖醋里脊”一份,其内扣毛利率46%,外加毛利率为()
( )是餐饮产品的平均毛利率。
餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
对销量、收入和毛利率比较高的商品,一般给予最差陈列位置()
毛利率=毛利÷( )
成本毛利率122%相当于销售毛利率()%。
成本毛利率155%相当于销售毛利率()%。
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%。
毛利率的核算是指()毛利率的核算。
销售毛利率65%相当于成本毛利率%()
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