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法国菜肴常用的调味品有香草、()
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法国菜肴常用的调味品有香草、()
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红卤水中加入的常用显色调味品有( )
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
法国菜的烹饪特点是什么?法国菜的美称是什么?有哪些典型的代表菜肴?
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类()
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
红卤水中加入的常用显色调味品有()、()等。
调味品
调味品
麻辣味调味品有()、()、()、()。
烹调中调味,就是根据菜肴的口味要求,在烹调过程中的()加入相应的调味品
下列调味品中,不属于香味调味品的是()
主料香味不佳的菜肴,组配时应用调味品的香味加以覆盖,如()。
咖喱原产于欧洲,是西餐中常用的调味品()
下列属于苦味调味品的有()
其他调味品
红卤水中加入的常用显色调味品是()。
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
()调味品可用盒装
在调味时,调味品的用量必须()
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