客运：食品安全：物和环境危险状态：食物中毒：食品贮存、加工、销售等场所发现鼠、蟑、蝇等病媒生物给予责任人考核（）

《铁路旅客运输管理规则》规定，饮食供应工作要认真贯彻执行《食品安全法》，加强食品采购、保管、加工、销售等各环节的管理，严防食物中毒。 餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。 细菌性食物中毒、（）动物中毒、（）食物中毒、（）和霉变食品中毒 食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括（）。 食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括（） 动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（） 伙食单位主副食品、生熟食品加工要（），防止交叉污染和食物中毒。 以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（） 以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒（） 发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故（） 《食品安全法》第九十九条规定的食物中毒的含义是什么（） 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料（） 食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故 食品加工环境对食品安全影响重大，试论述对食品加工车间的环境要求 严格执行《食品安全法》相关规定是（）防止食物中毒的重要措施。 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品。